跟着我国农业经济的接续先进和生长， 果树财产深度融入环球化历程接续加疾。 我国行动环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品商业活着界果品商场上占领紧内陆位。 据寰宇粮食与农业结构（ FAO ）统计，过去 10 年寰宇生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在财产组织上，大宗生果出产向生长中国度迁徙；正在栽培类型上，体现为果品多样化和环球商场一体化， 同时果树财产因素受商场的影响越来越鲜明， 面对的国际逐鹿尤其激烈 。果树财产行动我国农业的紧要构成部门，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鼓动农夫增收和满意公民美丽生计须要的紧要财产， 是墟落强盛的紧要动力。 正在当今抗御耕地“非粮化”计谋的影响下， 更加对鼓动山区经济生长及生态境遇维护拥有极度的旨趣 。 近年来，跟着国际境遇更趋繁复厉酷，果业逐鹿日益激烈， 阐明新花样下影响果树财产和果品商场商业的症结要素， 为我国高质地果树财发生长和科技立异献计献策。

　　我国果树财产集体展现宁静生长， 财产机闭渐渐调理优化。 区域组织上由东部向中西部迁徙，财产机闭上由出产导向型向商场导向型转折、 由数目效益型向质地效益型转折， 出产栽培上由增添范畴转折为“上山下滩、诈欺四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈赓续伸长趋向。 遵循国度统计局揭橥数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比伸长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均伸长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后揭橥了寰宇苹果、 柑橘、梨等上风、要点区域生长经营果树，首要果树上风出产区域根基酿成，出产纠合度进一步普及，带头果园面积增幅鲜明擢升。 2015 年原农业部揭橥深化村庄更始、发涌当代农业、 鼓动农夫增收计谋， 受计谋影响，2015 年和 2016 年相接 2 年果园面积呈负伸长，节减69.10 万 hm 2 ，自 2018 年劈头稳步加多。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比伸长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均伸长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年相接 2 年果园面积节减，但通过模范园创筑和老果茶园改造有机联结、农业归纳开荒、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列步骤奉行，并未映现鲜明减产征象，仅 2016 年产量幼幅低重 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国参预 WTO 后为数不多的拥有鲜明国际逐鹿力的农产物之一， 也是我国北方极少主产区村庄经济的支柱财产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后劈头低重， 2001 年至今长远宁静正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域生长经营此后 ，苹果上风出产区域渐渐确立，出产纠合度普及，种类机闭改良，栽培技能擢升， 我国苹果产量维系安稳伸长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是寰宇四大果树之一，是鲜食、加工两用特色较为鲜明的生果。 差别于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量继续赓续伸长（图 3 、图 4 ）。遵循 OIV （国际葡萄与葡萄酒结构） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，抵达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄财产底子单薄， 1978 年头次统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 更始怒放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 伸长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均伸长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均伸长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄财产进程数十年的迅猛生长，已酿成了面积大、产量高的新格式。

　　跟着我国果树财产范畴化、集约化、模范化水平的普及，大宗果品单产明显擢升，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在赓续加多，商场需求与产能增添不屈均 。 同时，大宗生果多纠合生长简单种类，很难满意现有商场的多样化需求， 变成同类生果纠合上市， 这与消费者对生果消费需求的赓续升级存正在基于品种、种类、品格上不屈衡的抵触，变成生果产能时有机闭性过剩，生果财产总体供大于求。

　　我国西部区域天色类型多样，海拔高、温差大，地区特质鲜明，出产的果品色度红、糖酸比高，有着不成复造的自然上风，是我国生果财产的紧要区域 。

　　极度是西部山区人多地少， 难于依赖粮食作物杀青牢固脱贫攻坚效率，果树已成为各地墟落强盛、农夫致富的首要依赖之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在寰宇的占比逐年普及， 我国生果“东果西移”趋向鲜明，由分裂种植向上风区域纠合。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比伸长3.32% ，寰宇占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，伸长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 伸长10.48% 。 个中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，不同占寰宇的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的赓续，果树“上山下滩、诈欺四荒”的计谋奉行，以及商场对果品格地安详和生态境遇条目恳求的接续升级， 异日生果产区组织西移趋向会尤其鲜明。

　　跟着我国经济生长和住民可独揽收入擢升，民多的生果消费活动正正在由主食填充转折为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的商场空间，特质生果备受商场青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特质、品牌生果正在我国销量及代价一起走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受商场偏僻，代价低迷、滞销危机大。

　　近年来， 我国各地收拢农业财产机闭调理的时机，存身表地特质和资源上风，鼎力生长果树财产，赢得了强大功能 。 但跟着国度经济生长、国际地步变革，果树财发生永存正在的题目渐渐显示。 果树出产的机器化水平低、从业职员老龄化、劳动力等出产本钱大幅度上涨， 产能机闭性总量过剩导致代价时有不稳， 底子举措维护滞后， 抵御天然劫难才干不敷等，导致果园效益逐年消重，国际逐鹿力削弱，限造了我国果树财产的可赓续强健生长。

　　区别于大田作物， 果树财产属于农业稠密型财产，正在“大国幼农”的根基国情下，我国果园策划主体首要为家庭农场和协作社， 果树栽培机器化设备秤谌低，果园统治要占用大方劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱须要大方的时节工 。遵循国度卫生强健委员会 《 2020 年度国度老龄职业生长公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇人丁占比高 7.99% ； 65 周岁及以上暮年人丁占 17.72% ，比城镇人丁占比高 6.61% 。 我国墟落老龄化历程鲜明加疾， 且墟落老龄化秤谌鲜明高于城镇。 现有果园从业职员老龄化告急，劳动力逐年节减，农业技能型人才紧缺，劳动力本钱赓续上涨，难以撑持果园高秤谌统治。 同时，山地果园无法利用大型机器车辆，轻简化、省力化、范畴化出产难度大，人为本钱高，财产利润率大幅消重。

　　跟着环球天色变革，尽头气候增加，寰宇生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等劫难频发且呈加重趋向，部门生果产区受灾水平较重。 固然我国农业气候劫难监测预警才干接续巩固， 涉农部分也许实时选用防备和转圜步骤， 但变成的危险水平仍旧告急，果品品格及商品果率受到告急影响，抵御天然劫难才干仍需普及。

　　同时，受到耕地“非农化”计谋的影响，果树出产“上山下滩、诈欺四荒”。 “上山下滩”的果园时时存正在坡度大、砂砾多、荒野化、泥土贫瘠、短缺水源等诸多题目， 速即条目相对较差， 泥土有机质含量广博较低 ，亟需教育抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培技能。 很多山地地处冷落、交通闭塞，果园底子举措维护广博偏低，无论从经济效益、生态效益依旧旅游开荒来看，巩固果树产区交通、水利灌溉等底子举措维护卓殊需要。

　　为应对新地步下的国际间商业， 不少国度正在国际商场上诈欺技能性商业壁垒， 通过加多检查检疫序次、普及技能模范等步骤维护本国行业 。 进口国设备技能性商业壁垒， 高模范导致我国生果果品格地频遭质疑，出产本钱增高，国际逐鹿力削弱。 生果及其成品是我国守旧出口上风农产物，从 2018 年头次映现年度商业逆差后果树，我国生果及其成品从守旧净出口国转折为净进口国， 商业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品格进口生果需求量接续增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口商业差额抵达 171.86 万 t ，进口生果占总生果花消的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果大方进入中国商场。 2022 年商业逆差初次打破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的商业逆差加多了 18.16 亿美元 。

　　另表，悛改冠病毒疫情大盛行此后，多个国度先后奉行了进口禁令、检查检疫恳求、认证恳求、进口附加税及运输局限等步骤，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱加多、危机加多，生果财产需要端与消费端均受到了冲锋。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比消重 8.64% ，进口额接续上升，近 5 年的年均伸长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年此后的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年商业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和区域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的网罗越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 不同占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品网罗苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，不同占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和区域进口生果及其成品， 个中年进口量正在 10 万 t 以上的国度网罗泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，不同占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种网罗香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，不同占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 另表，果汁和生果罐头行动我国首要的商业生果成品， 果汁和罐头进出口维系商业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高果树， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为首要出口产物 。今朝我国果品国际商业的特性是商业逆差赓续增添，进口比出口伸长疾；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口宁静，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口逐鹿力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在财产组织上， 一是宁静出产面积， 延续坚决“果树上山下滩、不与粮棉争地”的目的，推进非优生区果树从根基农田有序退出，敷裕诈欺闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快生长特质山地果业 ；二是坚决商场导向，得当生长特质、幼宗果树财产，科学合理负责出产范畴， 避免映现产量过剩或定位过高的状况，做到产销平均；三是确保周年供应，依赖早、中、晚熟种类优选、举措栽培、气调储备等科技门径确保生果四序平衡供应， 避免生果统一时节纠合大方上市变成产能机闭性过剩，杀青负责产量、擢升品格、保护效益的生长主意。

　　正在区域组织上， 赓续优化果树上风区域生长组织，推进果树出产接续向最适生态区纠合，聚焦区位条目天然禀赋，特质化、多样化生长。 上风主产区以提质增效，伸长财产链，增添出口业，调理树种机闭，普及财产化秤谌，巩固逐鹿力为主；“上山下滩”果园应存身特质因地造宜，以开采潜力。 教育特质优新种类，幼范畴、多样化栽培为主，诈欺生态资源上风，联结一二三产调解生长， 继而推进果树财发生长帮力墟落强盛。

　　（ 1 ）要点巩固果园底子举措维护，擢升防灾减灾和采后处置加工才干。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址筑园，维护防护林带，改良果园幼天色，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域筑园， 从基础上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然劫难 ；二是巩固底子举措维护，更加是针对山地果园的维护，应敷裕思考机器化出产功课实践需求，存身农艺顺应农机的生长思绪经营果园 ，正在保障土地诈欺率的底子上，要留足农业机器操作空间，调理果园道道组织及种植坡度，合理配套水利举措维护；三是巩固当代冷链物流编造维护， 普及生果采后集散和商品化处置效能，低重果品畅达损耗，有用擢升果品价格链、伸长任职链。

　　（ 2 ）要点生长集约化、范畴化、省力化、机器化确当代高成效园栽培形式。 集成树范扩大果树当代栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内遮盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土统治轨造，杀青树体统治省工、利于机器化和集约化功课、俭朴统治本钱、鼓动范畴化生长、低重病虫害防控本钱 。 同时，鼎力扩大节本增效技能和当代讯息技能，网罗矮化、矮砧苗木操纵，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培技能的扩大操纵，擢升果园模范化、当代化、智能化秤谌，有用低重果园人为本钱，普及经济效益。

　　（ 3 ）巩固教育社会化任职和生果出产保障。 巩固财产任职编造维护，鼎力推进果树大数据任职、人才教育任职、农机租赁任职、冷链物流任职、果树保障任职等社会化任职。 更加是果树大数据任职，也许敷裕普及果蔬财产商场危机规避才干。 巩固商场讯息搜集维护，推进设置果树出产大数据编造，对生果出产、出售数据实行及时监测，科学合理的了解数据震荡，并由当局选用需要步骤，实时指引与调控果树的出产、采收和贮运，避免机闭性产能过剩和代价涨幅过大的状况产生，同时维护需要端、出售端和消费端三方的好处。

　　（ 1 ）加大科研和扩大参加，加疾育成扩民多样化、优质化种类，集成扩大生果“上山下滩”技能形式和宏大病虫防控技能等。 加大对果树底子查究的接济，寻觅果树科技生长前沿，整合上风资源，联结产地天然条目和经济秤谌， 针对性的巩固具有自立学问产权的特质果树种类选育查究， 配套相应的栽植技能、 病虫害防控技能和采后冷链物流技能， 有用擢升果品品格、 商品率、 货架期及消费者的采取多样化需求。

　　（ 2 ）巩固效率转化树范扩大才干，践诺“五五”效率转化形式。 以科研单元为科技立异主体，敷裕阐明地方当局领导用意，以龙头企业行动承载主体，协作浩瀚农家， 引进表洋优质种类和进步技能， 五方协同，推进酿成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、表洋专家有交换、下层农家有收益的五方共获好处联合体，抵达当局推进、企业惬意、果农惬意、社会谐和的主意。 寰宇性组织维护财产查究院、研发核心、试验站、专家使命站、效率树范基地等“五类”基地，集成一批相符“减水、减肥、减药、减人、减树”确当代果业高质地生长“五减”技能编造，教育并树范扩大“好吃、美观、好种、好卖、好念”的“五好”生果 。为地方果树财产高模范、高品格、高效益生长供给有力维持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国厉沉果树发涌近况与对策创议